水是雞保持健康和高產(chǎn)所必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。實(shí)踐證明，雞缺水較缺飼料生存的時(shí)間更短。

    雞的飲水量通常比采食量高1.25~2.5倍。當(dāng)環(huán)境溫度、日糧組成、雞自身狀況以及水質(zhì)發(fā)生變 化時(shí)，雞的飲水量都會(huì)受到影響。

    環(huán)境溫度升高會(huì)使雞的飲水量增加。當(dāng)環(huán)境溫度在0℃以下時(shí)，雞的飲水量減少；當(dāng)環(huán)境溫度為0℃~20℃時(shí)，雞的飲水量變化不大；當(dāng)環(huán)境溫度高于20℃時(shí)，雞的飲水量開始增加；當(dāng)環(huán)境溫度為35℃時(shí)，雞的飲水量為其正常飲水量（20℃時(shí)）的1.5倍。但有跡象表明，環(huán)境溫度突然變化而導(dǎo)致雞的飲水量變化只是暫時(shí)的，待雞適應(yīng)后即可恢復(fù)正常。

    日糧成分的變化對(duì)雞的飲水量有明顯影響。一般來講，日糧中脂肪、蛋白質(zhì)、食鹽和鉀的含量升高會(huì)引起雞的飲水量增加；與其他蛋白質(zhì)原料相比，飼喂大豆粕和肉骨粉的雞的飲水量明顯增多。另外，某些含鈣量高的魚粉因所用魚的年齡、類型及其加工季節(jié)不同也會(huì)引起雞的飲水量出現(xiàn)不同程度的增加。

    雞的飲水量隨其日齡的增加而增加。蛋雞的飲水量會(huì)因其達(dá)到性成熟而突然增加，但一旦過了產(chǎn)蛋高峰期，其日齡的增加就不再對(duì)飲水量產(chǎn)生直接影響。在產(chǎn)蛋期間雞的產(chǎn)蛋率越高其飲水量就越大。一般認(rèn)為，雞的產(chǎn)蛋率每增加10％，其飲水量就增加12毫升。如產(chǎn)蛋率為50％時(shí)每只蛋雞每天的飲水量為170毫升，當(dāng)產(chǎn)蛋率上升至80％時(shí)其每天的飲水量增加為206毫升。

    飲水中含有某些化合物如氯化鈉或硫酸鈉會(huì)使雞的飲水量增加，但當(dāng)飲水中含有硫酸鎂或硫酸鋅時(shí)雞的飲水量則降低。

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