黃麻雞苗是一種傳統(tǒng)的土雞品種，肉質(zhì)鮮美，肉質(zhì)比例高，適合做燉湯和烤雞等菜肴。除了口感好外，黃麻雞苗還具有豐富的營養(yǎng)價值，下面來介紹一下。

營養(yǎng)價值：

高蛋白質(zhì)：黃麻雞苗富含蛋白質(zhì)，每100克雞肉中蛋白質(zhì)含量可達(dá)20克左右，比一般的雞肉蛋白質(zhì)含量高出很多。

豐富的微量元素：黃麻雞苗含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，這些元素對人體生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)的健康都有很大的好處。

低脂肪、低膽固醇：相比于一般的肉類，黃麻雞苗的脂肪含量較低，膽固醇含量也相對較低，適合高血脂、高膽固醇等人群食用。

富含維生素：黃麻雞苗富含維生素B、維生素D等多種維生素，這些維生素對人體的骨骼生長和免疫力都有很好的保健作用。

食用方法：

燉黃麻雞湯：將黃麻雞苗洗凈后，加入適量的水、姜、蔥、料酒等調(diào)料，用小火燉煮2-3小時即可，口感鮮美，有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果。

烤黃麻雞：將黃麻雞苗洗凈后，用鹽和孜然粉調(diào)味，再放入烤箱中烤熟即可，味道香脆可口。

煮黃麻雞粥：將黃麻雞苗切成小塊，加入大米和適量的水一起煮粥，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，營養(yǎng)又美味。

總之，黃麻雞苗是一種營養(yǎng)價值很高的肉類，不僅可以作為美食佳肴，也可以用來保健養(yǎng)生。