珍珠雞外觀似雌孔雀，頭很小，沒有雞冠，頭頂部無毛，在喙的后下方左右各有一個(gè)心狀肉垂。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細(xì)長，披一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。腳短，形體圓矮。由于其全身羽毛灰色，并有規(guī)則的圓形白點(diǎn)，形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。

    珍珠雞每年產(chǎn)卵120-160枚。每枚種蛋的分量45克左右。由于成年雞沒有抱窩習(xí)性，所以必需進(jìn)行人工孵化。可采納專用的孵化器。珍珠雞種蛋孵化期為28天，0～25天在孵化機(jī)內(nèi)，此后時(shí)間在出苗機(jī)內(nèi)。（珍珠雞的孵化技術(shù)與一般雞的孵化基本相同）這里，我們就簡單的向你介紹一下珍珠雞的人工孵化技術(shù)。

    溫度操縱：珍珠雞孵化的適宜溫度為37.5℃-38.8℃，出苗溫度為36.5℃。在生產(chǎn)中，為了充分利用孵化機(jī)和便于管理，（可將孵化溫度恒定在37.7℃）最好分批入孵，也就是“新老蛋”同機(jī)孵，把“新蛋”放上層，“老蛋”放下層，使“老蛋”產(chǎn)出的過多的熱量被“新蛋”汲取，每3天上下調(diào)盤一次，這樣也可以取得理想的孵化效果。

    濕度操縱：要求入孵1-23天時(shí)，相對濕度保持在55%-60%，24-26天，保持在70%-75%�？梢栽诜趸瘷C(jī)外部的操縱臺(tái)上設(shè)置好濕度，然后利用孵化機(jī)內(nèi)的水盤和風(fēng)扇來進(jìn)行調(diào)解。另外，每天還要伸開一次孵化機(jī)的通氣孔，以保持機(jī)內(nèi)空氣新鮮，有足夠的氧氣供胚胎發(fā)育必需和排出過多的二氧化碳。翻蛋、照蛋。入孵后每隔2小時(shí)要翻蛋一次，翻轉(zhuǎn)角度為90℃，以使胚胎各部分受熱平均，防止胚胎粘殼。在入孵后6-7天還要進(jìn)行第一次照蛋，撿出無精蛋和死精蛋；14天時(shí)第二次照蛋，除去死胚蛋；23天第三次照蛋，除去死胎蛋。

    在出珍珠雞苗前3天要移入出苗機(jī)內(nèi)，出苗機(jī)內(nèi)濕度為70%左右。正常情況下，珍珠雞種蛋孵化至26天時(shí)，雞苗開始啄殼出苗，正常28天出苗完畢。珍珠雞苗出苗后，要在孵化室內(nèi)放置3-4小時(shí)，就可以送入雞苗舍喂食了。

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